芒果货架期

中国农科院研发可食性涂膜延长芒果货架期

本报讯中国农业科学院农产品加工研究所农产品保鲜与物流创新团队近日取得重要突破，成功研发出一种基于海藻酸钠并添加羧甲基纤维素钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐的可食性涂膜，可显著延长芒果货架期。相关成果已在期刊《Food Chemistry》上发表。